お米を備蓄している家庭も増えていますが、「古くなった備蓄米をどう使おう？」と悩む方も多いのではないでしょうか。
そんなときにおすすめなのが、備蓄米と新米をブレンドして炊く方法です。
風味のバランスが取れ、おいしく食べ切れるだけでなく、食料ロスの削減にもつながります。
ここでは、ブレンドのメリット・デメリット、そしておいしく炊くためのコツを紹介します。
備蓄米を買ったけどまだ使い切れていないのに、勢いで新米を買ってしまった方は、ブレンドして食べるという方法があります。上手に無駄なく食べていきましょう。
備蓄米と新米を混ぜるメリット
- 風味のバランスが整う
新米の香りと備蓄米の落ち着いた味が調和し、まろやかな味わいになります。 - 食料ロスを防げる
古くなったお米を無理なく使い切れるため、「もったいない」を解消できます。 - 災害時の備えにも役立つ
日常的に備蓄米を使うことで、ローリングストック（食べながら備える）が自然に習慣化します。 - 家計に優しい
買い置きの米をムダにせず使うことで、食費の節約にもつながります。
ポチップ
ブレンドのデメリットと注意点
- 炊き上がりに差が出ることがある
古米の方が吸水に時間がかかるため、水加減を少し多めにするのがポイントです。 - 保存状態を確認する必要がある
長期保存したお米は、炊く前ににおいや虫の発生がないかを必ず確認しましょう。 - 割合のバランスが大切
古米を多くしすぎると食感が硬くなるため、最初は「新米7：備蓄米3」程度から試してみるのがおすすめです。
おいしく炊くためのコツ
- 備蓄米は軽く研ぎ、ホコリやにおいを取り除く
- ブレンドしたお米は30分～1時間ほど吸水させる
- 水加減は通常よりやや多め（1割増し）にする
- 炊き上がったらすぐにほぐして余分な水分を逃がす
これだけで、古米特有のにおいもやわらぎ、ふっくらとした食感になります。
ポチップ
まとめ：おいしさと安心を両立するブレンド習慣
新米だけでなく、備蓄米も工夫次第でおいしく食べられます。
ブレンドという発想を取り入れることで、家庭の食卓はもっと豊かに、そして災害への備えも自然に整います。
「食べながら備える」ことで、安心とおいしさを両立する暮らしの知恵を始めてみませんか。
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非常食も準備しておくと安心ですね
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